洋葱熘肉丸的做法

2018年11月06日 来源:
洋葱熘肉丸的做法 饭店点击率比较高,老少皆宜的一道菜,喜欢的看看: 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 猪肉馅350克 洋葱1个 辅料 盐1勺 蚝油8克 生抽8克 玉米淀粉20克 鸡精1克 五香粉2克 鸡蛋清半个 洋葱熘肉丸的做法步骤 洋葱熘肉丸的做法图解1 1. 准备材料 洋葱熘肉丸的做法图解2 2. 将五香粉,生抽,少许盐,半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面(肉馅三分肥七分瘦)搅拌均匀 洋葱熘肉丸的做法图解3 3. 加适量淀粉拌匀 洋葱熘肉丸的做法图解4 4. 使劲摔倒上劲 洋葱熘肉丸的做法图解5 5. 洋葱切大块 洋葱熘肉丸的做法图解6 6. 锅里加油,油温六成,用手挤肉丸进锅炸 洋葱熘肉丸的做法图解7 7. 炸熟,控油捞出备用 洋葱熘肉丸的做法图解8 8. 碗汁:生抽8克,蚝油8克,淀粉约10克,盐少许,鸡精1克,适量清水,搅拌匀。 洋葱熘肉丸的做法图解9 9. 锅里留少许底油,倒入碗汁,锅开起大泡 洋葱熘肉丸的做法图解10 10. 加洋葱,翻炒 洋葱熘肉丸的做法图解11 11. 加肉丸 洋葱熘肉丸的做法图解12 12. 大火收汁,翻勺出锅 洋葱熘肉丸的做法图解13 13. 装盘 洋葱熘肉丸的做法图解14 14. 成品 洋葱熘肉丸的做法图解15 15. 成品 小贴士 一共加两遍盐,千万别太咸了,自己灵活掌握咸度。
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