沙县鸡蛋炒河粉的做法大全怎么做沙县鸡蛋炒河粉组图
2018-10-20 06:44:36
材料：河粉、鸡蛋、五花肉、姜蒜、葱、剁椒、盐
做法：1、河粉入开水中焯一下，让它们散开2、捞起放入大碗中备用
3、热油下鸡蛋液炒至凝固
4、将鸡蛋捞出放碗中备用
5、锅中下五花肉炒出油份
6、爆香姜蒜葱和剁椒
7、下入河粉一起炒
8、翻炒两下后加入鸡蛋
9、最后加入盐即可
注：1、河粉炒之前要用热水淖一下，这样才方便炒制
2、炒河粉最好用荤油，我觉得这样更香
3、炒河粉用油量要比平时炒菜多点儿，这样才不容易粘锅
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